Wer liebt cremige, selbstgemachte Eiscreme, die gesund und dazu noch kinderleicht zuzubereiten ist? Mit nur drei einfachen Zutaten zauberst du ein zuckerfreies, veganes und glutenfreies Dessert, das einfach perfekt ist. In meinem Blog findest du übrigens über 30 weitere fantastische Ninja Creami Rezepte!
Alles über die Zutaten
Kokosmilch – Die perfekte Basis: Kokosmilch aus der Dose ist die Hauptzutat in diesem Rezept. Sie sorgt für die wunderbar cremige Konsistenz und liefert gesunde Fette, die langanhaltend satt machen. Achte darauf, ungesüßte Kokosmilch zu verwenden, um das Rezept zuckerfrei zu halten.
Süße nach Wahl: Erythrit ist eine tolle Wahl, wenn du Zucker vermeiden willst. Es hat null Kalorien, beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht und schmeckt angenehm süß. Alternativ kannst du auch andere Süßungsmittel wie Stevia oder Ahornsirup verwenden – je nach Geschmack.
Vanilleextrakt – Ein Hauch von Luxus: Vanille gibt der Eiscreme eine warme, aromatische Note, die perfekt mit der Kokosnuss harmoniert. Verwende hochwertigen, echten Vanilleextrakt für das beste Ergebnis.
Tipps & Tricks
- Lagerung: Im Ninja Creami Eisbehälter aufbewahren und im Gefrierfach lagern. Bei Bedarf einfach kurz antauen lassen und nochmal kurz in die Ninja Creami.
- Abwandlungen: Füge Kakao, gehackte Nüsse oder frische Früchte hinzu, um eigene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
- Nährwerte: Dieses Rezept ist reich an gesunden Fetten, vegan und komplett glutenfrei. Perfekt für alle, die sich bewusst ernähren wollen.
Zutatenliste
- 600 ml Kokosmilch (ungesüßt, aus der Dose)
- 3–4 EL Erythrit (oder Süßer deiner Wahl)
- 1 ½ TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Mischen: Kokosmilch, Erythrit und Vanilleextrakt in einen Mixer geben und solange mixen, bis alles glatt und gut vermischt ist.
- Einfrieren: Die Mischung in einen Ninja Creami Behälter füllen, gut verschließen und flach in den Gefrierschrank legen. Mindestens 24 Stunden einfrieren.
- Verarbeiten: Nach der Gefrierzeit den Behälter aus dem Gefrierfach nehmen, Deckel abnehmen und in den Ninja Creami setzen. Nach den Anweisungen des Herstellers mit der Einstellung „Lite Ice Cream“ verarbeiten.
- Feinabstimmung: Konsistenz überprüfen. Falls nötig, einen kleinen Spritzer Kokosmilch hinzugeben und 1-2 Mal neu spinnen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
Dieses Kokosnuss-Eiscreme-Rezept für den Ninja Creami ist ein echter Alleskönner: Einfach, gesund und unglaublich lecker. Probier es aus und entdecke die Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die du kreieren kannst! Und vergiss nicht, in meinem Blog findest du noch über 30 weitere fantastische Ninja Creami Rezepte, die nur darauf warten, ausprobiert zu werden!
