Herzlich willkommen zu meinem köstlichen Rezept für ein Berries and Cream Mille-feuille! Dieses einfache, aber elegante Dessert bringt das Gefühl von Sommer und Genuss direkt auf deinen Tisch, perfekt für Weihnachten oder jede andere Feier. Mit knusprigem Blätterteig, fruchtigem Obst und cremiger Sahne ist dieses Dessert ein wahrer Genuss. Du wirst die Kombination aus süßem Obst und cremiger Vanille lieben. Falls du noch weitere leckere Dessert-Rezepte suchst, schau unbedingt in meinem Blog vorbei!
Über die Zutaten
Blätterteig
Blätterteig ist eine vielseitige Zutat, die für ihre knusprige Textur und ihre Vielseitigkeit bekannt ist. Er enthält hauptsächlich Mehl, Wasser, Salz und Fett. Der hohe Fettanteil sorgt dafür, dass der Teig beim Backen aufgeht und eine zarte Schichtstruktur erhält.
Fruchtkuchen
Der Obstkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine Quelle für Ballaststoffe und Vitamine, vor allem wenn er mit Trockenfrüchten zubereitet wird. Du kannst auch einen selbstgemachten Obstkuchen verwenden, falls du eine persönliche Note hinzufügen möchtest.
Beeren
Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren sind reich an Antioxidantien und Vitaminen. Sie geben diesem Dessert nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack. Sie sind eine hervorragende Wahl, um die Süße des Desserts auszugleichen.
Gesundheitliche Aspekte
Dieses Dessert kann eine tolle Möglichkeit sein, etwas Obst in deine Ernährung einzubauen, während du trotzdem etwas Süßes genießt. Achte darauf, die Sahne nicht zu stark zu schlagen, um die cremige Konsistenz zu erhalten und den Geschmack der Beeren nicht zu überdecken.
Tipps zur Lagerung
Das Mille-feuille sollte am besten frisch serviert werden, da der Blätterteig mit der Zeit seine Knusprigkeit verliert. Wenn du Reste hast, lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, aber plane, sie innerhalb von ein bis zwei Tagen zu genießen.
Abwandlungen
Um das Rezept abzuwandeln, kannst du verschiedene Früchte verwenden, wie Pfirsiche oder Äpfel. Auch verschiedene Sorten von Eiscreme oder Sahne könnten dem Dessert eine neue Note verleihen.
Zutatenliste
- 1 Blatt gefrorener, ausgerollter Blätterteig (teilweise aufgetaut), halbiert in 2 Rechtecke
- 800 g gekaufter quadratischer Kuchen
- 1,2 l Packung Vanille-Eis
- 4 EL Himbeermarmelade
- 200 ml geschlagene Sahne
- 125 g Himbeeren
- 125 g Erdbeeren, geviertelt
- 125 g Blaubeeren
Zubereitung Schritt für Schritt
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Blätterteigrechtecke auf das Blech legen, mit einem weiteren Blatt Backpapier bedecken und ein zweites Blech darauf legen, um das Gewicht zu erhöhen.
- Den Blätterteig 18 Minuten backen, bis die Rechtecke goldbraun und knusprig sind. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Den Kuchen in 6 gleich große Scheiben schneiden, die der Größe der Eiscremescheiben entsprechen. Den restlichen Kuchen für einen anderen Verwendungszweck aufbewahren.
- Eine gefrierfeste Form mit Backpapier auslegen. Ein Blätterteigrechteck auf die vorbereitete Form legen. 1 EL Marmelade auf den Blätterteig geben und gleichmäßig verteilen. Beginne an einem kurzen Ende und lege eine Scheibe Eiscreme aufrecht, gefolgt von einer Scheibe Obstkuchen, dann wieder eine Scheibe Eiscreme, eine weitere Obstkuchenscheibe und zum Schluss noch eine Scheibe Eiscreme, nebeneinander. Dies dreimal wiederholen, um den Blätterteig zu belegen.
- 1 EL der restlichen Marmelade auf das verbleibende Blätterteigrechteck streichen und die Eiscreme- und Kuchenscheiben darauflegen, Marmeladenseite nach unten. Für 2 Stunden einfrieren, bis die Eiscreme wieder gefroren ist.
- 1 EL der restlichen Marmelade unter die geschlagene Sahne heben und die Mischung auf das Mille-feuille geben. Restliche Marmelade darüber träufeln und mit Beeren bestreuen. Sofort servieren.
Ich hoffe, dir gefällt dieses leckere Berries and Cream Mille-feuille! Es ist das perfekte Dessert für jede festliche Gelegenheit und wird deine Gäste begeistern. Denk daran, dass du in meinem Blog noch viele weitere köstliche Dessert-Rezepte finden kannst, die dir helfen, deine Feier noch süßer zu gestalten!
