Hast du Lust auf die unwiderstehliche Dubai Schokolade in einer gesünderen Version? Dieser Schokoladenriegel vereint den unwiderstehlichen Geschmack von Pistazien, dunkler Schokolade und cremigem Joghurt – ein Genuss für alle, die es kalorienarm und lecker mögen. Perfekt als Dessert oder Snack zwischendurch! Noch mehr inspirierende Rezepte zu Dubai Schokolade findest du in meinem Blog.
Wissenswertes zu den Zutaten
Gesundheitswert
Dieser Schokoladenriegel ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Dank des griechischen Joghurts liefert er eine gute Portion Eiweiß, während die dunkle Schokolade mit ihrem hohen Kakaoanteil reich an Antioxidantien ist. Pistaziencreme und ungesüßtes Proteinpulver runden das Ganze ab und machen den Riegel zu einer echten Energiequelle.
Tipps zur Lagerung
Die Riegel lassen sich am besten im Kühlschrank aufbewahren und bleiben dort für bis zu 7 Tage frisch. Wenn du sie länger lagern möchtest, kannst du sie auch einfrieren – einfach vor dem Genießen 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen.
Abwandlungsideen
- Für extra Crunch: Füge gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in die Füllung.
- Vegan: Ersetze den griechischen Joghurt durch Kokosjoghurt und wähle vegane Schokolade.
- Süßer: Wer es etwas süßer mag, kann einen Teelöffel Honig oder Agavendicksaft hinzufügen.
Zutaten
Füllung
- 50 g Kadayif (fein geschnitten)
- 42 g süßer Pistazienaufstrich
- 56 g fettfreier griechischer Joghurt
- 15 g geschmacksneutrales Proteinpulver
- 1 Sprühstoß Olivenöl
Schokoladenschichten
- 60 g dunkle Schokolade mit Meersalz (für die Basis)
- 30 g dunkle Schokolade mit Meersalz (für die obere Schicht)
Zubereitung
- Füllung vorbereiten
- Erhitze eine Pfanne bei niedriger bis mittlerer Temperatur und sprühe sie leicht mit Olivenöl ein.
- Gib den Kadayif hinein und röste ihn 8–10 Minuten, bis er goldbraun ist. Achtung: Nicht anbrennen lassen!
- In einer Schüssel den gerösteten Kadayif mit Pistazienaufstrich, Joghurt und Proteinpulver gründlich vermengen. Die Masse für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Schokoladenbasis
- Die dunkle Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle bei 15-Sekunden-Intervallen schmelzen. Gut umrühren, bis sie glatt ist.
- Die geschmolzene Schokolade in Förmchen gießen (z. B. Silikonformen für Riegel) und 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Füllen und abschließen
- Die gekühlte Füllung gleichmäßig in die Förmchen geben und glattstreichen.
- Die zweite Portion Schokolade wie oben schmelzen und eine dünne Schicht über die Füllung geben, sodass alles bedeckt ist.
- Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Servieren
- Die Riegel vorsichtig aus den Formen lösen und genießen!
Dieses Rezept ist der perfekte Mix aus Geschmack und Nährstoffen. Ob als Dessert oder energiereicher Snack, die Kombination aus dunkler Schokolade, Pistazien und Joghurt überzeugt jeden. Für noch mehr leckere Dubai Schokoladenrezepte schau unbedingt im Blog vorbei!
