Bist du bereit für die ultimative Kombination aus fudgy Brownies und cremiger Pistazienglasur? Dieses Rezept bringt die besten Aromen zusammen: schokoladige Brownies, edle Pistaziencreme und ein unwiderstehlicher Crunch. Perfekt als Dessert, Geschenk oder einfach als süße Belohnung für dich selbst! In meinem Blog findest du übrigens noch viele weitere kreative Dubai-Schokoladen-Rezepte.
Infos zu den Zutaten und Tipps
Gesundheitswert
- Pistazien: Diese kleinen Kraftpakete stecken voller gesunder Fette, Eiweiß und Vitamine wie B6. Sie unterstützen die Herzgesundheit und liefern Energie.
- Dunkle Schokolade: Mit ihrem hohen Kakaoanteil enthält sie Antioxidantien, die gut für Herz und Haut sind.
- Kakao: Sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack und liefert Magnesium für die Muskelfunktion.
Lagerung
Die fertigen Trüffel halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Für längere Frische kannst du sie einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Abwandlungsideen
- Extra Crunch: Rolle die fertigen Trüffel in gehackten Pistazien oder gerösteten Haselnüssen.
- Vegan: Verwende vegane Butter, pflanzliche Schokolade und eine vegane Pistaziencreme.
- Kakao-Beschichtung: Bestäube die Trüffel zum Abschluss mit hochwertigem Kakaopulver.
Zutaten
Für die Brownies
- 170 g Butter
- 180 g dunkle Schokolade (geschmolzen)
- 170 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 60 g brauner Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
Für die Pistaziencreme
- 400 g Pistaziencreme
- 100 g Pistazien (gehackt)
Zubereitung
Brownies
- Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine 20 x 20 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
- Schmelze Butter und Schokolade in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen und lasse die Mischung leicht abkühlen.
- Schlage die Eier mit Zucker, braunem Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer ca. 4 Minuten lang, bis die Masse hell und cremig ist.
- Rühre die abgekühlte Butter-Schokoladen-Mischung vorsichtig unter.
- Siebe Mehl und Kakaopulver und hebe sie mit einem Spatel unter die feuchte Masse.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn ca. 30 Minuten.
- Lasse die Brownies komplett auskühlen, schneide die Ränder ab und zerbrösele sie in einer Schüssel.
- Rolle aus den Krümeln Kugeln von je 28–30 g und platziere sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Falls die Kugeln zu weich sind, kühle sie 30 Minuten im Kühlschrank.
Pistaziencreme
- Hacke die Pistazien in kleine Stücke und mische sie mit der Pistaziencreme.
- Erwärme die Pistaziencreme in der Mikrowelle 5 Sekunden, bis sie etwas flüssiger wird.
- Tauche die Browniekugeln in die Pistaziencreme, lasse überschüssige Creme abtropfen und lege sie zurück auf das Blech.
- Kühle die Trüffel für 1–2 Stunden im Kühlschrank.
Diese Pistazien Ferrero Rocher Brownies sind perfekt für alle Schokoladenliebhaber, die etwas Besonderes suchen. Ob als Dessert oder Snack – sie sind cremig, schokoladig und unwiderstehlich! Für mehr Dubai-Schokoladen-Rezepte schau unbedingt auf meinem Blog vorbei.
