Saftiges, aromatisches Hähnchen aus dem Slow Cooker ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Perfekt für Meal Prep, denn es lässt sich wunderbar vorbereiten und vielseitig verwenden. Ob als Hauptgericht, Salat-Topping oder in einer Low-Carb-Bowl – dieses Rezept spart Zeit und liefert wertvolle Proteine. Falls du noch mehr Ideen suchst: Im Blog findest du weitere 26 Low Carb Meal Prep Inspirationen!
Nährwerte, Zutaten & Tipps zur Zubereitung
Gesunde Nährstoffe
Dieses Slow Cooker Hähnchen ist eine wahre Eiweißbombe! Hähnchenfleisch enthält hochwertiges Protein, das den Muskelaufbau fördert und lange satt macht. Dazu kommen Vitamine der B-Gruppe sowie wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Die Gewürze wie Thymian und Oregano liefern nicht nur Geschmack, sondern auch antioxidative Vorteile.
Tipps zur Lagerung
Das Hähnchen hält sich luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Du kannst es auch portionsweise einfrieren – ideal für Meal Prep! Zum Auftauen einfach langsam im Kühlschrank über Nacht lagern.
Abwandlungen
- Würzige Variante: Füge Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzu.
- Mediterrane Note: Ersetze Paprika durch Rosmarin und Zitronensaft.
- Asiatische Version: Verwende Sojasoße und Ingwer für einen exotischen Touch.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 1,6 kg Hähnchen (ganz)
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 4 EL Öl
- 1 große Karotte
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
Gewürze:
- 1 TL Thymian
- 2 TL Oregano
- 2 TL Paprika
- 2 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Karotte in grobe Stücke schneiden, Zwiebel halbieren. Eine Hälfte in Scheiben schneiden und mit den Karotten in den Slow Cooker legen.
- Die andere Hälfte der Zwiebel und eine Knoblauchzehe in die Bauchhöhle des Hähnchens geben.
- Gewürze mit Öl vermengen und das Hähnchen rundherum damit einreiben.
- Hähnchen auf das Gemüse im Slow Cooker setzen und die restlichen Knoblauchzehen zwischen Brust und Keulen stecken.
- Hühnerbrühe vorsichtig angießen, ohne die Würzung abzuspülen. Die Flüssigkeit sollte nur die Flügel bedecken.
- Auf niedriger Stufe 2-3 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist und sich das Bein leicht ablösen lässt. Optional mit einem Fleischthermometer überprüfen.
- Zum Schluss das Hähnchen auf ein Backblech legen und im Ofen unter dem Grill für 5 Minuten bräunen.
- Sofort servieren oder für Meal Prep portionieren!
Dieses Rezept ist ideal für die gesunde Küche und erleichtert den Alltag. Ob als Hauptmahlzeit oder als Basis für andere Gerichte – es ist wandelbar und nährstoffreich. Schau dir auch die 26 weiteren Low Carb Meal Prep Ideen im Blog an und finde noch mehr leckere Rezepte!
