Suchst du nach einem einfachen, köstlichen Low Carb Rezept für den Slow Cooker? Dann ist dieses Keto Mexikanische Hähnchen genau das Richtige für dich! Saftiges Hähnchen, cremige Sour Cream und würzige Tomaten sorgen für einen authentischen Geschmack, der sich perfekt für dein Meal Prep eignet. Das Beste daran? Du brauchst nur 5 Minuten Vorbereitung! Übrigens: Weitere 26 leckere Low Carb Meal Prep Ideen findest du auf meinem Blog!
Warum dieses Rezept perfekt für dich ist
Nährstoffreich & gesund: Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, perfekt für die ketogene Ernährung. Die Tomaten liefern wertvolle Antioxidantien wie Lycopin, während die Sour Cream gesunde Fette für langanhaltende Energie bietet.
Einfache Zubereitung: Ein echtes „Dump & Go“-Rezept – einfach alles in den Slow Cooker geben und entspannen. Ideal für stressige Tage!
Meal Prep Tipp: Das Hähnchen lässt sich super einfrieren und hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Perfekt für eine stressfreie Woche!
Variationen: Du kannst das Gericht nach Belieben abwandeln! Füge zum Beispiel Jalapeños für eine extra Schärfe hinzu oder ersetze die Sour Cream durch griechischen Joghurt für eine leichtere Variante.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 250 ml Sauerrahm (Sour Cream)
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (ca. 400 g)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
- 1 EL Taco-Gewürz
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Slow Cooker geben.
- Deckel schließen und auf niedriger Stufe 8 Stunden oder auf hoher Stufe 4 Stunden garen.
- Das Hähnchen mit zwei Gabeln zerpflücken und gut mit der Sauce vermengen.
- Serviere es als Low Carb Variante in Salatblättern oder mit Blumenkohlreis. Alternativ einfach pur genießen!
Dieses Keto Slow Cooker Mexikanische Hähnchen ist nicht nur lecker, sondern auch perfekt für dein Low Carb Meal Prep! Die einfache Zubereitung macht es zum idealen Gericht für stressige Tage. Falls du noch mehr Inspiration suchst: Schau dir meine 26 weiteren Low Carb Meal Prep Ideen im Blog an!
