Diese Big Mac Bowl ist das perfekte Low Carb Meal Prep Rezept! Saftiges Hackfleisch, knackiger Salat, frische Tomaten, würzige Essiggurken und aromatische Zwiebeln – alles vereint mit einer cremigen Big Mac Sauce. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, voller Proteine und gesunder Fette. Einfach zuzubereiten, sättigend und perfekt für die ganze Familie! Falls du nach weiteren Meal Prep Ideen suchst – im Blog gibt es noch 26 weitere leckere Low Carb Rezepte.
Gesunde Zutaten & Tipps
Proteinreich & sättigend: Das Hackfleisch liefert hochwertiges Eiweiß, das dich lange satt hält und deine Muskeln versorgt. Bacon bringt zusätzliches Aroma, während das griechische Joghurt in der Sauce für eine Extraportion Protein sorgt.
Gesunde Fette: Avocado und Mayonnaise enthalten gesunde ungesättigte Fettsäuren, die wichtig für Herz und Gehirn sind.
Frische & Vitamine: Salat, Tomaten, Essiggurken und Zwiebeln liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe – perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
Lagerung & Meal Prep: Du kannst das Hackfleisch und den Bacon im Voraus zubereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce hält sich ebenfalls gut in einem luftdichten Behälter.
Variationen: Ersetze das Rinderhackfleisch durch Putenhack oder verwende statt Bacon knusprig geröstete Kichererbsen für eine vegetarische Variante. Wer es würziger mag, kann noch Chiliflocken oder Paprikapulver hinzufügen.
Zutaten (für 4 Portionen)
Salat:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Dill
- 1 großer Römersalat, klein geschnitten
- 8 Scheiben Bacon, gebröselt
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 100 g Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
Big Mac Sauce:
- 60 g griechischer Joghurt
- 60 g Mayonnaise
- 1 EL zuckerfreier Ketchup
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL getrocknete Zwiebeln
- 2 EL Gewürzgurken-Relish
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Salz
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Knoblauchpulver und getrocknetem Dill anbraten, bis es durchgegart ist.
- Den Bacon in einer separaten Pfanne knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Danach zerbröseln.
- Die Salatzutaten vorbereiten: Avocado in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren, Zwiebeln und Gewürzgurken in dünne Streifen schneiden, Salat waschen und klein schneiden.
- Für die Sauce alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Zum Servieren eine Schicht Römersalat in eine Schüssel geben, gefolgt von je einem Viertel des Hackfleischs. Anschließend Tomaten, Gewürzgurken, Zwiebeln, Bacon und Avocado darauf verteilen.
- Mit der Big Mac Sauce toppen und sofort genießen!
Diese Bowl ist ein echtes Low Carb Highlight – voller Geschmack, sättigend und perfekt für Meal Prep! Falls du noch mehr Inspiration brauchst, findest du im Blog 26 weitere leckere Low Carb Meal Prep Rezepte.
