Lust auf ein schnelles, gesundes und knuspriges Hähnchen-Rezept? Mein Air Fryer Parmesan-Hähnchen ist in nur 25 Minuten fertig, voller Geschmack und perfekt für eine Low-Carb-Ernährung. Dank griechischem Joghurt und Parmesan bleibt das Hähnchen saftig und erhält eine köstliche Kruste – ganz ohne Paniermehl! Ideal für Meal Prep, denn es lässt sich super vorbereiten und aufbewahren. Falls du noch mehr Inspiration suchst: Schau dir meine 26 Low Carb Meal Prep Ideen im Blog an!
Warum dieses Rezept so genial ist
Proteinreich & Low Carb: Hähnchenbrust ist eine hervorragende Eiweißquelle und perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung.
Knusprige Kruste ohne Panade: Statt Paniermehl sorgt Parmesan für eine würzige, goldbraune Kruste.
Gesund & sättigend: Griechischer Joghurt liefert wertvolle Proteine, Calcium und probiotische Kulturen.
Meal Prep geeignet: Das Hähnchen lässt sich super vorbereiten und hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage.
Abwandlungen: Probier es mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian, würze es schärfer mit Paprikapulver oder füge Zitronensaft für eine frische Note hinzu!
Zutaten für 4 Portionen
- 450 g Hähnchenbrustfilet (ca. 4 Stück)
- 240 g griechischer Joghurt (natur, 10 % Fett)
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1,5 TL Gewürzsalz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit Parmesan, Knoblauchpulver, Gewürzsalz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit der Joghurt-Mischung von beiden Seiten gleichmäßig bestreichen.
- Den Air Fryer-Korb leicht mit Öl einsprühen.
- Die Hähnchenbrustfilets in einer einzelnen Lage in den Air Fryer legen. Achte darauf, sie nicht zu überfüllen.
- Bei 195°C (380°F) für ca. 15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Die Kerntemperatur des Hähnchens mit einem Thermometer prüfen – sie sollte mindestens 75°C betragen.
- Falls nötig, weitere 2-3 Minuten garen. Anschließend servieren und genießen!
Dieses knusprige Air Fryer Parmesan-Hähnchen ist eine perfekte gesunde Mahlzeit für die ganze Familie. Schnell, einfach und voller Geschmack – perfekt für dein nächstes Low Carb Meal Prep! Noch mehr Inspiration? In meinem Blog findest du 26 weitere Low Carb Meal Prep Ideen.
