Du liebst knuspriges Gemüse, aber möchtest nicht jedes Mal den Ofen vorheizen? Dann ist dieser Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse genau das Richtige! Außen wunderbar kross, innen herrlich zart und voller Geschmack. Perfekt als gesunde Beilage oder Snack. In nur 12 Minuten fertig! Weitere 22 schnelle Heißluftfritteuse-Rezepte für Anfänger findest du auf meinem Blog.
Warum dieses Rezept?
Gesund & Nährstoffreich
Blumenkohl ist eine wahre Nährstoffbombe! Er liefert Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung, Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems und wertvolle Antioxidantien. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse bleibt er besonders nährstoffreich, da kaum Fett nötig ist.
Tipps zur Lagerung
Frischen Blumenkohl im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren – am besten in einem perforierten Plastikbeutel. So bleibt er bis zu einer Woche frisch. Bereits gegarter Blumenkohl hält sich im Kühlschrank ca. 3 Tage.
Abwandlungen & Extra-Tipps
- Extra würzig: Füge Chiliflocken oder Kreuzkümmel hinzu.
- Knuspriger: Panier den Blumenkohl mit etwas Panko-Mehl.
- Dips: Serviere ihn mit Joghurt-Dip, Hummus oder einer würzigen Sriracha-Mayo.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 700 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL italienische Kräuter
- 1 ½ TL Paprika, edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver (oder 1 Knoblauchzehe, fein gehackt)
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Parmesan zum Garnieren (optional)
- Dips nach Wahl: Ketchup, Ranch-Dressing oder Hummus
Zubereitung
- Heißluftfritteuse vorheizen auf 200 °C.
- Blumenkohl vorbereiten: Den dicken Strunk entfernen, Blätter abschneiden und in mundgerechte Röschen teilen.
- Marinieren: In einer Schüssel Blumenkohl mit Olivenöl, italienischen Kräutern, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz & Pfeffer vermengen.
- Ab in die Heißluftfritteuse: Den Blumenkohl in den Korb geben und für 7 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
- Extra knusprig? Wer es krosser mag, kann 2–3 Minuten verlängern.
- Servieren: Mit Petersilie oder Parmesan garnieren und mit Dip genießen!
Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch gesund und vielseitig. Perfekt als Beilage oder Snack! Schau dir auch meine 22 weiteren schnellen Heißluftfritteuse-Rezepte für Anfänger auf dem Blog an.
