Süßkartoffelpommes in der Heißluftfritteuse sind eine gesunde und knusprige Alternative zu klassischen Pommes. Mit nur wenig Öl bekommst du perfekte, goldbraune Pommes mit herrlich würzigem Geschmack. Perfekt als Beilage oder Snack! Das Beste: Sie sind schnell gemacht und richtig lecker gewürzt. Falls du noch mehr einfache und schnelle Heißluftfritteuse-Rezepte für Anfänger suchst, schau dir meine 22 weiteren Ideen im Blog an!
Wissenswertes zu den Zutaten
Süßkartoffel – Gesund & nahrhaft
Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Beta-Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A), Vitamin C und Kalium. Sie unterstützen das Immunsystem, sind gut für die Augen und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Gewürze – Das gewisse Etwas
Chaat Masala gibt den Pommes eine besondere, leicht säuerliche Würze, während Cayennepfeffer für eine leichte Schärfe sorgt. Falls du es milder magst, kannst du den Cayennepfeffer einfach weglassen oder durch milden Paprika ersetzen.
Tipps zur Zubereitung
- Schneide die Pommes nicht zu dünn, damit sie beim Frittieren nicht zu trocken werden.
- Das Einlegen in kaltes Wasser für 30 Minuten kann helfen, die Pommes noch knuspriger zu machen, da so die überschüssige Stärke entfernt wird.
- Achte darauf, dass die Pommes in der Heißluftfritteuse nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 1 große Süßkartoffel (ca. 300 g)
- 1 TL Öl
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
- 1/2 TL Chaat Masala
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 EL Maisstärke
Zubereitung
1. Pommes schneiden
- Süßkartoffel gründlich waschen und schälen.
- Beide Enden abschneiden und die Kartoffel längs halbieren.
- Anschließend quer halbieren und in 0,5 cm dicke Streifen schneiden.
- Achte darauf, dass die Stücke gleichmäßig sind, damit sie gleich gar werden.
2. Würzen & vorbereiten
- Die Pommes in eine Schüssel geben und mit der Maisstärke bestäuben. Gut durchmischen.
- Gewürze (Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Chaat Masala, Salz & Pfeffer) dazugeben und erneut mischen.
- Zum Schluss das Öl darübergeben und alles gut vermengen, sodass die Pommes gleichmäßig bedeckt sind.
3. Heißluftfrittieren
- Die Pommes in den Korb der Heißluftfritteuse geben und in einer einzigen Schicht verteilen.
- Bei 200 °C für 12–15 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, damit die Pommes gleichmäßig bräunen.
- Je nach Dicke der Pommes kann die Garzeit leicht variieren – einfach testen, ob sie schon schön knusprig sind.
Mit diesem Rezept gelingen dir super knusprige und gesunde Süßkartoffelpommes in der Heißluftfritteuse – mit minimalem Öl und maximalem Geschmack! Perfekt als gesunder Snack oder leckere Beilage. Falls du noch mehr einfache Heißluftfritteuse-Rezepte suchst, findest du in meinem Blog weitere 22 schnelle Ideen für Anfänger.
