Du liebst weihnachtliche Salate und möchtest deine Festtafel mit einem ganz besonderen Highlight schmücken? Dann ist dieser Weihnachtssalat mit Hähnchen, fruchtigen Zutaten und einem cremigen Mohn-Dressing genau das Richtige für dich. Saftiges Hähnchen trifft auf knackige Salate, frische Beeren und exotische Früchte wie Ananas und Mandarine, die für das festliche Extra sorgen. Das einfache, selbstgemachte Mohn-Dressing rundet den Salat perfekt ab. Ein Genuss, der die Weihnachtszeit erfrischend macht! Noch mehr Rezepte für Weihnachts-Salate findest du im Blog.
Zutaten
Für den Salat
- 1 Hähnchenbrust, gekocht oder in Würfel geschnitten (Resten können auch verwendet werden)
- 200-300 g Römersalat, grob gehackt
- 2-3 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 30-40 g Blaubeeren
- 60 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)
- 60 g Mandarinenspalten
- 30-40 g karamellisierte Pekannüsse
- 30-40 g Blauschimmelkäse, Feta oder Ziegenkäse
- 30-40 ml Mohn-Dressing
Für das Mohn-Dressing
- 60 ml Mayonnaise
- 30 ml Milch
- 1 TL Mohn
- 25 g Zucker
- 15 ml Apfelessig
Zubereitung
Mohn-Dressing
- Gib alle Zutaten für das Dressing in ein verschließbares Glas.
- Schüttle alles kräftig, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.
- Stelle das Dressing in den Kühlschrank, bis du es brauchst. Vor dem Servieren einfach noch mal durchschütteln.
Salatzubereitung
- Wasche alle frischen Zutaten gründlich und lass sie abtropfen.
- Schneide den Römersalat in mundgerechte Stücke und schneide die Erdbeeren in Scheiben. Würfle das Hähnchen.
- Lege den Römersalat in eine Schüssel und gib die Obststücke, den Käse und die Nüsse darauf.
- Verteile das Dressing gleichmäßig über dem Salat und genieße ihn!
Dieser Weihnachtssalat ist die perfekte Mischung aus herzhaftem Hähnchen, fruchtiger Frische und dem cremigen, leicht süßen Mohn-Dressing. In wenigen Minuten zubereitet, bringt er Farbe und Abwechslung auf den Tisch. Der Salat lässt sich wunderbar vorbereiten und kurz vor dem Servieren anrichten – ideal für festliche Anlässe! Im Blog findest du außerdem noch weitere Rezepte für köstliche Salate.
