Du liebst cremiges Eis und möchtest ein gesundes, kohlenhydratarmes Rezept ausprobieren? Dann ist dieses Blaubeer-Eis genau das Richtige für dich! Mit nur vier Zutaten, darunter gefrorene Blaubeeren, Proteinpulver und ungesüßte Mandelmilch, zauberst du in Kombination mit der Ninja Creami Maschine ein köstliches Dessert. Perfekt für Diabetiker, glutenfreie Ernährung oder einfach als leichte Leckerei. Noch mehr Inspiration? Im Blog findest du über 30 weitere der besten Ninja Creami Rezepte!
Alles über die Zutaten und Tipps für dein Blaubeer-Eis
Gesunde Zutaten
- Blaubeeren: Reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen – perfekt für die Gesundheit und den Geschmack.
- Proteinpulver: Unterstützt Muskelaufbau und gibt dem Eis eine cremige Konsistenz.
- Mandelmilch: Kalorienarm und ideal für laktosefreie oder vegane Ernährung.
- Vanille-Puddingpulver: Gibt eine schöne Bindung und feine Vanillenote.
Gesundheitswert
Dieses Rezept hat nur 74 Kalorien pro Portion und ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen. Perfekt für eine bewusste Ernährung!
Tipps zur Lagerung
Das Eis kannst du problemlos für bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank aufbewahren. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Abwandlungsideen
- Für einen tropischen Touch: Ersetze Blaubeeren durch gefrorene Mango.
- Mehr Süße gewünscht? Ergänze 1-2 EL Honig oder eine Prise Stevia.
- Für eine Schoko-Variante: Füge 1 TL ungesüßtes Kakaopulver hinzu.
Zutatenliste
- 375 ml ungesüßte Mandelmilch (oder Milch deiner Wahl)
- 1 Päckchen zuckerfreies Vanille-Puddingpulver
- 30 g Low-Carb-Vanille-Proteinpulver
- 125 g gefrorene Blaubeeren
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und etwa 30 Sekunden gut durchmixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Mischung in einen Ninja Creami Behälter füllen, gut verschließen und für 24 Stunden einfrieren.
- Nach der Gefrierzeit den Behälter in die Ninja Creami einsetzen, den „Smoothie“ oder „Lite Ice“-Modus wählen und das Gerät arbeiten lassen.
- Sollte das Eis noch nicht die gewünschte Konsistenz haben, optional einen Schuss Sahne hinzufügen und erneut mixen.
- Direkt servieren oder in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren.
Mit diesem Rezept bereitest du im Handumdrehen ein köstliches und gesundes Blaubeer-Eis zu, das jeden begeistert. Es ist nicht nur einfach, sondern auch flexibel abwandelbar. Lust auf noch mehr Inspiration? Im Blog warten über 30 weitere der besten Ninja Creami Rezepte auf dich!
