Suchst du nach einer schnellen, einfachen und leckeren Low Carb Mahlzeit? Mein Pepperoni Pizza Chicken Skillet ist in nur 15 Minuten fertig und benötigt nur 4 Zutaten! Dieses proteinreiche Gericht ist ideal für Meal Prep, denn es lässt sich super vorbereiten und aufbewahren. Perfekt für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf den Geschmack von Pizza zu verzichten. Mehr Low Carb Meal Prep Ideen? Schau in meinen Blog – dort findest du 26 weitere leckere Rezepte!
Warum dieses Rezept gesund und lecker ist
Proteinreich & Low Carb
Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die länger satt hält und beim Muskelaufbau hilft. Gleichzeitig enthält dieses Gericht kaum Kohlenhydrate und passt perfekt in eine Low Carb Ernährung.
Schnell und einfach
Nur 4 Zutaten und 15 Minuten – ideal, wenn es mal schnell gehen muss! Zudem benötigst du nur eine Pfanne, was dir Zeit beim Abwasch spart.
Vielseitig abwandelbar
Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen: Verwende Hähnchenschenkel statt Brust, ersetze die Pepperoni durch Chorizo oder probiere eine vegetarische Variante mit Auberginenscheiben statt Fleisch.
Tipps zur Lagerung
Das fertige Gericht lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, bis der Käse wieder schmilzt.
Zutaten (4 Portionen)
- 3-4 Hähnchenbrustfilets (vorgegart, ca. 600 g)
- 500 ml zuckerfreie Tomatensauce
- 120 g Mozzarella (in Scheiben)
- 60 g Pepperoni (dünn geschnitten)
- 8-10 frische Basilikumblätter
Zubereitung
- Tomatensauce verteilen: Die Hälfte der Tomatensauce in einer großen Pfanne gleichmäßig verteilen.
- Hähnchen platzieren: Die vorgegarten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und mit der restlichen Tomatensauce übergießen.
- Käse und Pepperoni hinzufügen: Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Hähnchen verteilen. Anschließend die Pepperonischeiben darauflegen.
- Garen: Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten erhitzen, bis der Käse schmilzt und die Sauce blubbert. Optional: Zum Abschluss 2 Minuten unter dem Grill überbacken.
- Servieren: Mit frischem Basilikum bestreuen und genießen!
Dieses schnelle Low Carb Gericht ist ideal für die ganze Familie oder als Meal Prep für die Woche! Der hohe Proteingehalt und die wenigen Kohlenhydrate machen es perfekt für eine gesunde Ernährung. Lust auf mehr? In meinem Blog findest du 26 weitere leckere Low Carb Meal Prep Ideen!
